Pripravte si na Zelený štvrtok polievku z brokolice! Táto mimoriadne rýchla a zdravá polievka je našim favoritom. Je veľmi chutná, zasýti a má veľa výživných látok.
Suroviny: 1,5 l vody. 500g brokolice, 1 zemiak, cesnak, 180 ml sladkej smotany, soľ, korenie
Postup: Do vriacej osolenej vody dáme variť pokrájaný väčší zemiak, cesnak a mleté čierne korenie. Po 15 minútach pridáme nakrájanú brokolicu bez veľkého hlúba a varíme 4-5 minút. Vyberieme pár ružičiek a blanšírujeme, aby ostali pekné zelené. Odlejeme z polievky asi 2 dcl vývaru a pridáme smotanu. Povaríme 5 minút. Zmixujeme ponorným mixérom a v prípade, že je príliš hustá, zriedime odloženým vývarom. Ozdobíme blanšírovanými ružičkami.
Dobrú chuť!
